Un vino naturale e autenticamente sano che lascia cogliere l’essenza autentica e la grande armonia espressa dal vitigno principe degli autoctoni di Sicilia.

Area di produzione
Sicilia: uve coltivate nell’area di Canicattì e comuni limitrofi nell’entroterra di Agrigento, in vigneti convertiti totalmente al biologico certificato. I terreni sono limo-sabbiosi e calcarei, di medio impasto. L’altitudine è tra 250 e 400 m. s.l.m.

Vinificazione
In rosso a temperatura controllata con fermentazione malolattica completamente svolta.
Affinamento in acciaio per 6 mesi e per 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici
Sublime con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi di media stagionatura.